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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 17:50

Je participe aujourd'hui au jeu de Culino Versions , le thème de ce mois-ci était LA FRAISE.

C'est la première fois que je réalise une tarte aux fraises, pourtant, il n'y a rien de compliqué. Je me suis servie bien entendu de mon robot préféré Momix.

Tarte aux fraises

Ingrédients:

Pour la crème pâtissière:

250 g de lait

20 g de farine

1 oeuf entier + 1 jaune

10 g de sucre vanillé

35 g de sucre semoule

Pour la pâte:

80 g de beurre 1/2 sel

150 g de farine

1 CS de sucre vanillé

50 g d'eau

 

Et bien sûr, des fraises, lavées et coupées en deux. Environ 500 g je dirais.

 

Préparation:

Préparer la crème pâtissière.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 7 mn/ 90°C/ vit 4.

A la sonnerie, mixer 5 sec à vitesse 9.

Réserver dans un saladier et filmer au contact. Mettre au frais 1 à 2 heures après.

Préparer la pâte à tarte:

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol, ajouter le reste des ingrédients et programmer 1mn sur épi.

Préchauffer le four à 200°C.

Fariner le plan de travail, verser la pâte et l'étaler au rouleau. Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre, piquer le fond et les bords à la fourchette et enfourner pour 30 mn.

Laisser refroidir.

 

Mettre la crème pâtissière sur le fond de tarte et bien la répartir.

Installer les fraises dessus et remettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

 

 

Tarte aux fraises

Bon appétit!

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix Dessert
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commentaires

kaderick 31/05/2014 09:33

rien de tel qu'une bonne tarte aux fraises pour se régaler !
recette validée pour Culino Versions :-)
le prochain thème est donné demain à 9h00 si ça te dit !

Titbebete 31/05/2014 10:11

Yesssss, bien sûr que ça me dit!!!

Ottoki 30/05/2014 18:01

Coucou Titbebete, whaouuu, superbe ta tarte aux fraises.....moi qui adore ça ! La déco est vraiment super sympa ! Bravo ! Gros bisous bisous et à très bientôt !!!

Ottoki 30/05/2014 18:39

Oui, je suis archi-prête. Bisous bisous....

Titbebete 30/05/2014 18:18

Merci ma belle, et oui, à très très bientôt! T'es prête? :)

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