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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 08:00

Aujourd'hui, je participe une nouvelle fois à Un Tour en Cuisine, c'est le Tour Rapide 159. Je devais choisir une recette chez Lolo du blog Ma P'tite Cuisine Gourmande et c'est Clémou de Clémou Cuisine qui devait venir piocher chez moi.

J'ai choisi cette recette de riz au lait parce qu'elle était facilement adaptable au thermomix.

Je n'avais pas d'oranges sous la main, alors j'ai utilisé des cristaux d'huile essentielle d'agrumes ("Ronde d'agrumes à cuisiner") de chez Gourmandises de Demarle pour avoir ce petit goût acidulé et me rapprocher au mieux de la recette de Lolo...

Riz au lait à l'orange

Ingrédients:

1 litre de lait

5 versées de "Ronde d'agrumes"

130 g de riz rond pour dessert (j'ai mis 180 g car c'est la proportion que donnait le paquet pour 1 l de lait)

60 g de sucre en poudre

de la vanille (j'ai mis de l'extrait fait maison)

des noisettes torréfiées

 

Préparation:

Faire griller à vif les noisettes dans une poêle et les mixer légèrement dans le thermomix.

Réserver et rincer le bol sans l'essuyer.

Mettre le lait dans le bol.

Peser le riz, le laver et le laisser égoutter le temps de chauffer le lait.

Programmer le thermomix 8 mn à 100°C vit 1.

A la sonnerie, ajouter les versées de Ronde d'Agrumes, le riz et l'extrait de vanille.

Programmer 15 mn / 90°C / Sens inverse / vit 2.

A la sonnerie, ajouter le sucre et programmer à nouveau 15 mn / 90°C / Sens Inverse / vit 2.

Si vous avez opté pour la gousse de vanille, il faut la retirer avant de mettre dans des petites verrines ou un petit saladier afin de faire refroidir le tout. Mettre au réfrigérateur jusqu'au service.

Au moment de servir, parsemer le dessus des noisettes concassées.

Miam! Miam! Bon appétit!

Merci Lolo pour cette belle recette!

Et maintenant, filons voir la recette choisie par Clémou et sa réalisation!

 

 

 

 

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Published by titbebete's kitchen - dans Dessert Un tour en cuisine Thermomix
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commentaires

fraizy 07/08/2014 19:43

Très belle recette. Merci du partage. Bonne soirée

lolo 04/08/2014 22:03

Merci d'avoir choisi cette recette ...bonne idee pour les cristaux a tester !!

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