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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 07:55

Comme je vous le disais hier, nous avons pas mal de fruits de la passion dans notre jardin, c'est la pleine saison.

J'ai donc décidé de faire une charlotte avec mon moule Tupperware.

Cela n'a pas été chose aisée car j'ai eu quelques soucis lors de la fabrication, mais elle était très bonne et finalement, pas si ratée que ça...

Les petits points noirs que l'on voit sur la photo, ce n'est pas de la vanille... ce sont des petits grains des fruits qui sont passés au travers du chinois... rien de grave, on ne les sent pas, et il n'y en a que là, vu qu'ils étaient tombés au fond.

 

charlottefruitdelapassion

 

Ingrédients:

une bonne trentaine de fruits de la passion

25 cl de crème fraîche liquide

4 feuilles de gélatine

50 g de sucre.

des biscuits à la cuillère (quantité en fonction du moule utilisé)

du rhum coupé d'eau (moitié-moitié)

 

Préparation:

Mettre la pulpe des fruits dans le bol du thermomix, et procéder comme pour le punch, en mixant, 5 sec vit 7 et en passant au chinois. J'ai obtenu 430 g de jus pur. Réserver dans un saladier.

Rincer le thermomix, mettre le fouet, la crème fraîche, et le sucre et prog 4mn30 / vit 3 (j'avais mis 5 mn mais c'est trop, j'ai arrêté avant)

Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une petite casserole, verser un peu de jus de fruit et chauffer. Y incorporer la gélatine ramollie en mélanger avec un fouet. Ajouter au reste du jus.

Ajouter la crème fouettée au jus de fruit de la passion et mélanger délicatement.

Tremper les biscuits dans le rhum "mouillé" et les mettre dans le moule à charlotte.

Verser la mixture de fruits de la passion.

C'est là que ça s'est corsé pour moi... des biscuits sont remontés à la surface, au moins la moitié, mdr! Enfin, là, je ris, mais en les voyant remonter, je ne riais pas du tout! Bref... j'ai remis 3 derniers biscuits rhumés sur le dessus, et j'ai fermé mon moule en me disant, advienne que pourra, on verra ce soir... De toute façon, je n'avais pas d'invités, j'avais fait ça pour nous trois donc pas de soucis.

Et le soir, au moment du démoulage, ça a été à peu près (à part deux-trois biscuits récalcitrants!)

 

Et finalement, je dois dire qu'on s'est bien régalés, une fois de plus, avec ce merveilleux fruit!

Bon appétit!

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix
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commentaires

marymi 06/02/2013 15:07

Bravo ma Titebebete, j'en étais sûre qu'il serait bon et aussi qu'il serait beau.
Bisous

titbebete's kitchen 06/02/2013 16:03



Merci, bisous à toi aussi!



Quelques Grammes De Gourmandise 06/02/2013 10:17

Si mon fiston voit ta charlotte, il va fuguer pour venir chez toi en manger....lol. Bizz

titbebete's kitchen 06/02/2013 16:03



Rho c'est vrai? Il aime ça? pas comme le mien, lol! il n'est pas allergique qu'aux fruits rouges ou roses, mdr!



Christalie 06/02/2013 09:55

ça doit être autre chose qu'avec de la purée achetée ! ça fait bien envie !

titbebete's kitchen 06/02/2013 16:01



Ben j'ai jamais goûté avec de la purée alors...



Jacotte90 06/02/2013 09:20

J'en aurais bien mangé, moi, de la charlotte ratée comme ça ! Aux fruits de la passion ... miam ! Mon péché mignon !
Je vois qu'il en reste, mais ça ne supportera pas le voyage ???
Gros bisous.

titbebete's kitchen 06/02/2013 16:01



A mon avis, non... et j'ai pas envie d'essayer, trop peur de gâcher, lol! bisous!



orchidee6228 06/02/2013 09:19

pourquoi j'habite si loin??????et dire qu'une part m'attendais sniff sniff
tres jolie chalotte bravo!

titbebete's kitchen 06/02/2013 16:02



Demande ta mut pour le Edouard d'à côté de chez moi



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