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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 05:30

Pour mon repas de la St-Valentin, j'ai fait des petits feuilletés en entrée... j'ai fait une mixture un peu à mon idée en m'inspirant de plusieurs recettes du net...

 

mixturefeuilletausaumon

 

Ingrédients:

de la pâte feuilletée toute prête (ou faite au thermomix pour moi)

2 pavés de saumon

une boîte de champignons de Paris

un peu de vin blanc

de la crème fraîche

du persil et un oignon (mixés ensemble) 

1/2 zeste de combava râpé (on peut je pense mettre un demi zeste de citron Bio à la place)

sel, poivre, de l'huile d'olive

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

Préparation:

Couper les pavés de saumon en petits cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire une dizaine de minutes.

 

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte feuilletée et faire des gros ronds avec un emporte pièce. J'en ai fait 6 pour avoir 3 feuilletés.

Mettre un peu de mixture au milieu, recouvrir d'un autre disque et souder les bords avec de l'eau.

Dans le reste de pâte, j'ai découpé 3 coeurs, St-Valentin oblige...pour décorer.

Dorer à l'oeuf.

Enfourner pour une vingtaine de minutes tout en surveillant la cuisson.

La photo n'est pas d'une grande classe mais nous nous sommes régalés!

Le lendemain, comme il restait beaucoup de mixture, j'ai pris le reste de pâte feuilletée, et j'ai fait un gros chausson avec... qui était tout aussi délicieux et qui a été tellement vite dévoré que j'ai oublié de le prendre en photo...

 

feuilletsausaumon

 

Nous l'avons accompagné d'un bon petit Muscadet...

Bon appétit!

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Published by titbebete's kitchen - dans Entrées
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commentaires

Martine 22/02/2013 17:49

C'est le jour de la pâte feuilletée ! excellente idée aussi, merci, bon w.e., bizzz

titbebete's kitchen 22/02/2013 19:14



Merci, bon week-end aussi, bisous!



Quelques Grammes De Gourmandise 22/02/2013 11:12

La prochaine fois, je m'incruste à votre table car j'adore ça!!!Biz

titbebete's kitchen 22/02/2013 19:14



OK, je prépare le punch!



Nonomix 22/02/2013 10:27

Tres joli feuilleté et surement délicieux !

titbebete's kitchen 22/02/2013 19:14



ah ça oui!



Jacotte90 22/02/2013 09:28

Voilà une belle recette qui m'intérese et si elle est bonne ... que demander de plus ???
Et si facile à faire !
Miam ! Miam !
Gros becs !

titbebete's kitchen 22/02/2013 19:13



gros becs aussi!



fancach 22/02/2013 08:14

il donne envie ton feuilleté. a essayer merci
bizes

titbebete's kitchen 22/02/2013 19:15



et très facile en plus!



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