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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 05:30

Il me restait des blancs d'oeufs suite à la glace rocher, donc il fallait que je les utilise...

Je n'avais jamais fait de financiers, j'ai donc cherché une recette et j'ai fait celle du livre thermomix "Envie de desserts" Dire que l'on s'est régalés serait minimiser la chose tellement c'était divin, une vraie tuerie!

D'ailleurs, zhom m'en a réclamé au café ce matin

 

financiers

 

La recette du livre se fait avec 5 blancs, j'en avais 3, donc hop, après quelques petits calculs, voici ce que ça donne pour 3 blancs:

 

Ingrédients:

60 g de farine

70 g de poudre d'amande

170 g de sucre

140 g de beurre mou (du demi-sel pour moi)

3 blancs d'oeufs

10 g de confiture d'abricot (là j'ai pas changé)

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Insérer le fouet dans le bol et mettre les amandes, la farine et le sucre, mixer 10 s / vit 2.

Ajouter les blancs d'oeufs, et mixer 1 mn / vit 3 puis régler 3 mn / 60°/ vit 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la confiture d'abricot et le beurre en morceaux et mixer 40 s / vit 3.

Verser la pâte dans des moules à financiers beurrés (le mien étant en silicone, je ne l'ai pas beurré) et cuire environ 20 mn jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

 

Bon appétit!

 

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix
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commentaires

Piroma 13/03/2013 16:40

J'en fais souvent à la maison car l'un de mes petits hommes est fan!!!Bisous

titbebete's kitchen 13/03/2013 19:21



Oh ben il sait ce qui est bon, alors! bisous!



Christalie 13/03/2013 11:42

un classique qui est tjs bien apprécié ! bonne journée !

titbebete's kitchen 13/03/2013 11:46



C'est sûr, vraiment excellent!



Nonomix 13/03/2013 10:36

Ils sont bien beaux et dorés tes financiers :-)

titbebete's kitchen 13/03/2013 11:46



merci!



Jacotte90 13/03/2013 07:39

Superbes, ces petites choses ... Elles me font très envie !!! Pour accompagner un Nespresso par exemple ! Et quand on n'a pas de confiture d'abricot, on peut mettre une autre confiture maison ?
Bisous.

titbebete's kitchen 13/03/2013 08:28



Oui bien sûr, de toute façon, on ne la sent pas! C'est justement avec un Nespresso qu'on les a mangés Bisous!



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