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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 07:00

Ma fille me réclame depuis un moment des petits choux au fromage pour le goûter... ce fut chose faite hier, et nous nous sommes régalées (je dis nous car en bonne maman que je suis, je ne l'ai pas abandonnée seule devant tant de gourmandises) J'ai fait la cuisson en deux fois car mon four est relativement capricieux en ce qui concerne les cuissons multi-niveaux...

 

petitschouxaufromage

 

Ingrédients:

150 g d'eau

80 g de beurre (je mets du demi-sel, sinon, il faut rajouter un peu de sel)

120 g de farine

3 oeufs

Du gruyère râpé (environ 60 g)

 

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C ou 200°C

Mettre l'eau et le beurre ( et éventuellement le sel) dans le bol du thermomix, et régler 5mn à 100°C, vit 1. (Si ça déborde, appuyer sur 90°C et ça se calme de suite.)

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn30 à vit 3.

Casser les oeufs dans un bol.

Ajouter les oeufs par le couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30 sec à vit 5.

Ajouter le fromage râpé tout en mixant vit 3.

 

Sur une grille recouverte d'une feuille silicone (ou papier cuisson selon), faire des petits tas .

Enfourner et laisser cuire 12 à 15 mn à 220°C ou 20 mn à 200°C.

 

Bon appétit!

 

 

 

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix
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commentaires

Nonomix 21/02/2013 14:35

Mmm, rien de tel que de belles gougeres pour se régaler ! Elles sont tres bellles, bravo !

titbebete's kitchen 21/02/2013 14:37



Merci beaucoup!



Quelques Grammes De Gourmandise 21/02/2013 10:04

On est vraiment sur la même longueur d'ondes toutes les deux ..hihi

titbebete's kitchen 21/02/2013 11:43



Yessssssssssssss!!



Jacotte90 21/02/2013 07:58

Superbes ces petits choux ! Rien que de les regarder, j'en ai l'eau à la bouche et je me dis qu'il faut que j'en fasse car il y a très longtemps qu'on n'en a pas mangés ... des miens !
Bisous et félicitations !

titbebete's kitchen 21/02/2013 09:40



Merci ma mamounette!



Christalie 21/02/2013 07:19

c'est la journée des gougères ....;-)! vite et bien fait et vite mangé aussi !

titbebete's kitchen 21/02/2013 07:24



C'est vrai, ça, vite mangés!



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