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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 07:55

Notre liane de fruit de la passion donne toujours, la récolte a démarré début novembre, et aujourd'hui encore, il y a plein de fleurs! C'est un fruit que nous adorons.

J'ai fait plusieurs fois du punch, et il était bu avant de pouvoir prendre une photo! Là encore, ça a failli arriver, j'y ai pensé quand il en restait un fond dans notre bouteille...c'est dire comme il est bon...

No comment!

 

Punchfruitdelapassion

 

Ingrédients:

15 fruits de la passion (minimum)

du rhum (ah bon?  )

de l'eau

du sucre

de la vanille (facultatif)

 

Préparation:

Mettre la pulpe des fruits dans le bol du thermomix.

Mixer 5 s/ vit 7

Verser dans une cruche.

Mettre un chinois (rond chez moi...) sur le bol du thermomix et laisser couler le jus. Le fait de mixer peu de temps à vitesse 7 permet de séparer la pulpe des graines noires sans pour autant les pulvériser, comme ça, ils ne passent pas par les trous de la passoire.

Racler avec une spatule jusqu'à égouttage total. Jeter les résidus.

 

J'utilise en général une bouteille de jus de fruit d'1 litre en verre que je réserve à cet usage (le punch).

Verser du rhum dans la bouteille (au goût de chacun selon si on l'aime plus ou moins fort)

Verser le jus de fruit de la passion. Compléter avec de l'eau et sucrer selon le goût et l'acidité des fruits (on peut goûter pour ajuster, en y allant doucement, hein, il faut qu'il en reste pour l'apéro, lol)

On peut mettre une gousse de vanille fendue en deux.

On remue régulièrement, pour faire fondre le sucre.

Mettre au frais, et éventuellement mettre la bouteille au congélateur 1h à 1h30 avant le début du repas. Il n'en sera que meilleur bien glacé!

La devise est de consommer avec modération...

J'avoue que je n'en ai cure!

Quand c'est bon, c'est bon, hein...

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix
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commentaires

Parents et enfants: le blog tendresse 14/05/2013 19:30

Ouh! Voilà de quoi passer d'agréables apéritifs estivaux!

fruits de saison 12/02/2013 10:06

Merci pour la petite recette, j'ai bien aimé la composition surtout avec le rhum ça donne un gout bien particulier à ce fruit qui est déjà de la passion à l'état pur. Je comprends que tu as peiné à
nous faire une petite photo car résister à un tel délice relève de l'impossible. Santé tous le monde avec modération bien sur !!!

titbebete's kitchen 12/02/2013 15:45



Avec modération: c'est ça le plus difficile



caty49 05/02/2013 21:20

ils sont trop bon vos punch par contre pas a boire apres 10h de vol car oups on tient pas la marée comme on dit !!!lol

titbebete's kitchen 06/02/2013 05:55



C'est clair, mdr!



Christalie 05/02/2013 17:24

ok ça marche ! bizzz ;-)

Quelques Grammes De Gourmandise 05/02/2013 15:41

Je rêve d'y tremper mes lèvres dans ton verre!!!!!Ca doit être super bon

titbebete's kitchen 05/02/2013 19:14



C'est délicieux! Oui...



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