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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 07:46

Voilà une entrée très rafraîchissante! Ici, à la Réunion, nous sommes en plein été, il fait très chaud, j'ai de la menthe dans mon jardin... yapluka!

 

Taboul

 

Ingrédients:

 

Un bol de semoule couscous

2 citrons

5 tomates bien mûres

1 oignon

du persil

de la menthe

de l'huile d'olive

sel, poivre

 

1 boîte de miettes de thon à l'huile (égoutté)

 

Préparation

 

Mettre le couscous dans un saladier.

Y ajouter de l'huile d'olive (je dirais 3 CS) et le jus des deux citrons. Remuer avec une fourchette.

Mixer ensemble les tomates, l'oignon, le persil et la menthe. Ajouter un peu de sel et de poivre.

Ajouter le tout au couscous.

Laisser gonfler quelques heures en remuant de temps en temps.

Au moment de servir, ajouter le thon à l'huile égoutté.

On peut aussi y ajouter des tomates fraîches coupées en petits morceaux, ou bien du concombre.

Régalez-vous!

 

 

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Published by titbebete's kitchen - dans Entrées
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commentaires

ptitelili 22/01/2013 15:36

Coucou titbebete
Je garde ta recette sous le coude pour faire quand les jours de grande chaleur seront de retour chez nous ! Merci.
Bisous. Lili

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