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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 05:00

Je vous ai parlé des défis mensuels sur le site de Supertoinette... J'en ai quelques uns en retard... J'ai fait celui de mars il y a quelques jours seulement, c'était celui de Laptitelinette, la tarte aux noisettes, un gâteau tout léger et qui n'a pas fait long feu ici!

tarteauxnoisettes

Ingrédients:

    - pour la pâte:

4 jaunes d'oeufs

125 g de beurre fondu

125 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

30 ml de crème fraîche

    - pour la crème

4 blancs d'oeufs battus en neige

75 g de sucre

125 g de noisettes moulues (j'ai mixé au thermomix)

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle en poudre

Préparation:

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la crème fraîche, la farine et la levure. Verser cette préparation dans un moule à tarte.

Préchauffer le four à 175°C.

Puis préparer la crème: battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Puis ajouter les noisettes moulues à la spatule.

Verser cette mixture sur la pâte en attente et enfourner pour 35 minutes.

Elle se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique. Moi je l'ai laissée dans son moule mais à l'abri, elle est restée bien moelleuse jusqu'au dernier morceau!

Elle n'a pas fait long feu et pourtant, ma fille n'aimant pas les noisettes, elle n'en a pas mangé...

Bon appétit!

 

 

 

 

 

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Published by titbebete's kitchen - dans Dessert
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