Tarte ricotta-jambon-ciboulette

J'avais de la ricotta à utiliser, et j'ai découvert cette recette chez P'tit Chef dont je reçois quotidiennement le menu.

Sitôt trouvée, sitôt faite, et c'était un vrai régal! J'ai juste changé quelques proportions...

Ingrédients:

1 pâte brisée (maison pour moi)

250 g de ricotta

3 oeufs

150 g de talon de jambon coupé en dés (environ)

2 échalotes émincées

2 CS de ciboulette ciselée

poivre

Préparation:

Etaler la pâte brisée, foncer un moule à tarte et la piquer.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du thermomix, casser les oeufs, ajouter la ricotta et le poivre et mixer 1 mn vitesse 4. Racler les bords.

Ajouter le jambon, les échalotes et la ciboulette et mélanger 20 sec vit 1 sens inverse.

Verser sur la pâte et bien répartir la préparation.

Enfourner pour 30/35 mn.

C'est délicieux, tout léger!

A refaire!

Bon appétit...