Petits beurres aux olives

10.08.2014

Aujourd'hui, je participe à nouveau à Un Tour en Cuisine, le N° 381. Je devais aller piocher une recette sur le blog Bouh...de miam! et c'est Cuisine sans gluten et sans lactose qui devait venir chercher une recette chez moi... espérons qu'elle aura trouvé son bonheur!

Alors comme en ce moment, on prend l'apéro chaque soir, j'ai tout naturellement choisi cette belle recette de petits biscuits salés avec lesquels nous nous sommes bien régalés!

J'ai fait au thermomix, mais on peut faire sans bien sûr!

Ingrédients:

100 g de beurre

65 g d'eau

150 g de farine

100 g de parmesan

1/4 de sachet de levure chimique

des olives vertes

du sel (pas mis car beurre déjà salé)

des Herbes de Provence

Préparation:

Dans le bol du thermomix, mettre l'eau et le beurre et programmer 3 mn / 70°C / vit 1.

A la sonnerie, mettre la farine, le parmesan, la levure chimique, et les Herbes de Provence. Mixer pour amalgamer le tout puis mettre les olives et mettre la fonction "épi" pour 30 secondes environ.

Mettre la pâte obtenue en boule dans un bol et mettre au frais 30 mn.

Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Puis sortir la pâte, l'étaler sur le plan de travail fariné et découper les biscuits.

Les installer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone et enfourner pour 15 mn.

Laisser tiédir sur une grille.

Déguster avec l'apéritif de votre choix!

Bon appétit...