Salade de pommes de terre, haddock, roquette

10.10.2018

Bonjour!

Je reprends du collier...

J'ai fait une longue pause mais me revoici avec de nouvelles recettes, sans doute plus légères car je me suis inscrite au programme Weight Watchers...

Ingrédients :

1/2 oignon rose

3 petites pommes de terre

Du haddock fumé

De la roquette

100g de Skyr

1cc de moutarde

De la ciboulette, sel et poivre

Préparation :

Mixer l'oignon 5sec/vit 5

Réserver et rincer le bol.

Mettre 500g d'eau dans le bol, et émincer les pommes de terre puis les mettre dans le panier.

Programmer 25mn/varoma/vit1

Pendant ce temps, mettre la roquette dans un saladier avec l'oignon et le haddock émincé.

Dans un bol, préparer la sauce: mélanger le skyr (ou yaourt) avec la moutarde, le sel, poivre et la ciboulette.

À la fin de la cuisson, mêler tous les ingrédients et servir immédiatement.

Bon appétit!

Recette basée sur une recette trouvée dans le livre "Cuisiner light avec thermomix"