Boudoirs

Pour accompagner ma glace au Nutella, j'ai fait des boudoirs maison... C'est une recette Demarle, qu'une copinaute, Chribogi, avait partagée sur le forum de Supertoinette... Je l'ai faite au thermomix, mais je pense que c'est aussi rapide de la faire sans... et sans doute moins de perte.

J'ai utilisé pour la 1ère fois mes empreinte boudoirs, ramenées de mes vacances chez mon fiston.

Ingrédients:

2 oeufs

110 g de sucre

40 g de farine

40 g de maïzena

1 CS de sucre cristallisé

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre les blancs avec le sucre dans le bol du thermomix avec le fouet. Programmer 7 mn / 50°/ vit 2 à 3.

Ajouter les jaunes. Mélanger 10 sec / vit 2.

Ajouter la farine + la Maïzena et mélanger 20 sec / vit 2.

Préchauffer le four à 160°C.

Poser les empreintes boudoirs sur la plaque ajourée.

Remplir les empreintes à la poche à douille.

Saupoudrer de sucre cristallisé et enfourner pour 20 mn.

Démouler froid. Attention, la croûte de sucre est fragile...

Cette recette est vraiment excellente, le résultat est éblouissant, ils ressemblent vraiment à ceux du commerce.

A faire et à refaire!

Comments

[Marymi]

Bravo, ils sont superbes, j'ai acheté 2 moules chez Mathon, ça fait déjà un moment, je vais peut-être me "lancer", J'imprime ta recette. Merci pour le partage. Bises

[Marymi]

Bravo, ils sont superbes, j'ai acheté il y a quelques temps 2 moules chez Mathon, mais je n'en ai pas encore fait. Tu me donne envie d'essayer. Bises

[Titbebete]

Merci à toutes, en tout cas ils n'ont pas fait long feu!

[zicane]

et ben dis donc, on dirait des vrais !! merci de partager la recette avec nous !
bises

[mamina13]

c'est vrai qu'ils son beaux