Clafoutis de tomates-cerises

08.09.2013

Papa croûle sous les tomates-cerises dans son jardin... Il me fallait trouver une recette pour les utiliser... Je me suis largement inspirée d'une recette trouvée dans la recap des recettes thermomix du site Supertoinette.

C'était délicieux! A faire et à refaire! Voici ma version:

Ingrédients:

65 tomates-cerises

4 oeufs

25 cl de lait

25 cl de crème fraîche épaisse

4 CS de Maïzena (j'ai mis un peu moins)

1/2 bûchette de fromage de chèvre Soignon (mais non je fais pas de pub, mais c'est ce qu'il y avait dans le frigo...)

1 petit bouquet de basilic

sel, poivre

Préparation:

Beurrer un moule à tarte à bords hauts et y mettre les tomates-cerises.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs, la Maïzena, la crème, le lait, le basilic ciselé, le fromage en petits morceaux, saler et poivrer et mixer 20 sec à vit 10.

Mettre l'appareil sur les tomates et enfourner pour environ 1 heure. Il faut surveiller la coloration à la fin de la cuisson.

Sortir du four et laisser tiédir un peu avant de déguster.

C'est délicieux! Bon appétit!