Baguettes moelleuses

J'ai ressorti ma machine à pain, hier, mais je préfère cuire mon pain au four donc j'ai lancé le programme pâte seule. Ensuite venait le problème de la cuisson, car j'aime le pain pas trop cuit, presque blanc... et là, j'ai réussi la cuisson voulue, enfin...

Trop contente!

En fait, j'ai fait la recette du livret de ma machine à pain... mais en mettant moins de sucre.

Ingrédients:

315 ml d'eau tiède ( je dose avec le gobelet livré avec aussi... j'ai esssayé de convertir)

1 CS d'huile (d'olive pour moi)

675 g de farine

1 1/2 CS de lait en poudre

1 cc de sel

2 CS de sucre  1 cc de sucre glace

1 1/4 cc de levure sèche de boulangerie

Préparation:

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme (1h30 pour moi) sortir la pâte de la map et la dégazer sur le plan de travail fariné.

Façonner 3 baguettes et faire lever 1 heure.

Préchauffer le four à 235°C.

Dès que c'est chaud, baisser à 210°C, enfourner les baguettes et cuire 15 mn.

C'est moelleux à souhait et le seul problème, ben c'est que ça se mange sans faim...

Bon appétit!