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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 08:01

Les macatias sont une viennoiserie de l'île de la Réunion. Déclinés sous plusieurs versions, j'ai fait cette fois-ci la version pépites de chocolat.

Cette recette vient du net, et je l'ai adaptée au thermomix (j'avais déjà posté la recette sur le site de supertoinette, mais ça fait déjà longtemps, c'était en 2011!)

Macatias

Ingrédients:

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 cc de sel

60 g de sucre

200 g d'eau

15 g de beurre mou

100 g de pépites de chocolat (je les ai faites à la main)

un peu de lait pour dorer

 

Préparation:

Dans le bol du momix, mettre l'eau, la levure et le sucre, programmer 2 mn/ 37°C/ vit 2.

Ajouter la farine et le sel et pétrir 2 mn. Ajouter le beurre, et pétrir encore 2 mn.

Faire une boule dans un saladier et laisser lever environ 1 heure.

Au bout de ce temps, remettre la pâte dans le bol, et pétrir avec les pépites de chocolat pour les incorporer.

Former 12 boules de même poids, les installer sur une feuille de silicone ou dans un moule 12 empreintes rondes.

Laisser lever encore 1 heure.

Préchauffer le four à 220°C.

Vernir avec un peu de lait et cuire 12 mn.

 

 

 

 

 

Macatias

Bon appétit!

C'est délicieux, pensez au goûter de vos enfants, ils vont se régaler!

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Published by titbebete's kitchen - dans Thermomix
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commentaires

ptitecuisinedepauline 01/06/2014 23:21

ça a l'air très bon!

Titbebete 01/06/2014 23:52

Merci beaucoup! C'est en effet bien bon...

Ottoki 30/05/2014 18:03

Ah tiens, c'est rigolo, j'ai eu la même réflexion que Nonomix ! Ca fait comme des scones ! Ca doit être vach'ment bon avec des pépites de choooocolat ! Merci Titbebete ! Gros bisous ma belle !!!

Titbebete 31/05/2014 10:10

Ah ben oui... mais là en fait j'en ai qu'un seul, c'était pour fiston qui devait emmener à manger au labo où il faisait son stage! Bisous!

Ottoki 30/05/2014 18:42

12 macatias, tu penses, ça ne me fait pas peur....mais t'inquiètes pas, j'aurai d'autres goûteurs avec moi, je ne mangerai pas tout, toute seule....Hi hi hi !!! Bisous bisous !

Titbebete 30/05/2014 18:19

Oui c'est super bon, mais si on mange pas tout tout de suite, mieux vaut congeler le surplus car ça sèche assez vite quand même... Bisous bisous!

nonomix 30/05/2014 13:57

C'est drole, ca ressemble á des scones sauf que la recette n'est pas du tout la meme!

Titbebete 30/05/2014 17:36

C'est pas le même goût non plus, lol ! Bisous!

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